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PROMOÇÕES
PAO BAGUETTE - 20KG
- Código: 35170
- Código NCM: 19012090
- Código de Barras do Produto: 7894448050108
- Código de Barras da Caixa: 7894448050108
- Embalagem: 1X1X20KG
- Marca: EMULZINT
Descrição
" MISTURAR 5 KG DE BAGUETTE E 2,7 L DE ÁGUA GELADA NA MASSEIRA EM VELOCIDADE BAIXA POR APROX 3 MIN. ADICIONAR 150 G DE FERMENTO FRESCO E 300 ML DE ÁGUA GELADA AOS POUCOS E MISTURAR POR APROX 1 MIN. BATER EM VELOCIDADE ALTA ATÉ ATINGIR O PONTO DE VÉU. DIVIDIR EM PARTES DE 250 G. BOLEAR. COBRIR COM PLÁSTICO. DESCANSAR POR 30 MIN. MODELAR EM FORMATO DE BAGUETE SOBRE UMA MESA POLVILHADA COM FARINHA. COLOCAR AS PEÇAS EM ASSADEIRAS TIPO CANALETA. FERMENTAR EM CÂMARA DE FERMENTAÇÃO (32°C) POR APROX 45 MIN OU ATÉ O PONTO. DAR O FIO. FORNEAR A 200°C POR 25 MIN EM FORNO LASTRO COM VAPOR."
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